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のとてまり

IMG_20180128_144756.jpg


石川県の能登原木椎茸「のとてまり」

菌名「のと115」として販売しているもので、 大きいもので傘の直径が8cm以上、厚みが3cm以上、傘の巻き込みが1cm以上の ものを「のとてまり」として販売。

この時期に、そこでしか販売されていない、超大型しいたけ(´・Д・)」

気になってたので、予約購入してました。

身は大型ながら、値段も松茸並(。>ω<。)

パッと見た感じはしいたけじゃない。
だけど、味は濃いぃ。

茎?の部分、素焼きのポン酢で食べるのおすすめです(=゚ω゚)ノ

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